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いま食べたい! この一品旬の魚介をたっぷりのせた「美食百花限定ばらちらしランチ」
〈カード会員様限定メニュー〉 このプランは終了しています

東京・銀座  銀座 鮨正(すしまさ)

銀座・歌舞伎座のほど近くで開業11年を迎える、江戸前寿司の人気店。熟練の職人が旬の食材の魅力を引き出した、端正な寿司会席が評判です。今回は「ばらちらし」を主役に、前菜5種の盛り合わせと止椀、水菓子を楽しめる、「美食百花限定ばらちらしランチ」をご用意します。

店内はカウンター10席のほか、個室が5室。2013年オープン

「ばらちらし」は開業時に提供していた人気メニューで、今回特別に復活させたもの。さらに、カード会員様に満足度の高い内容でご提供したいとの考えから、前菜5種の盛り合わせを組み込んでいます。前菜は、子持ち昆布やたこのやわらか煮など、厳選された旬の魚介を少しずつ楽しめる内容です。

前菜の一例。奥左から時計回りに、子持ち昆布、いそつぶ貝、あん肝、たこのやわらか煮、酒粕漬クリームチーズの鯛酒盗のせ(写真は一例)

まぐろ、イクラ、白身、帆立などの魚介をたっぷりのせた「ばらちらし」は、「美食百花限定ばらちらしランチ」のみで味わえる期間限定メニューです。甘辛く煮付けたかんぴょうや椎茸、玉子焼きは、江戸前寿司ならではの味。赤酢を使ったシャリにちりばめられた山形の漬物「ダシ」の歯応えや、仕上げにかけられるわさびの茎の醤油漬けの香りが、心地よいアクセントとなっています。

「ばらちらし」の魚介はまぐろ、イクラ、白身、帆立、ホッキ貝など(写真は一例)

「美食百花限定ばらちらしランチ」は、前菜5種の盛り合わせとばらちらし、止椀、水菓子3点盛りが付いて6,600円。旬の味覚を少しずつ楽しめる特別コースで、優雅なランチタイムをお過ごしください。

店長の土井健(どい たけし)さん
寿司職人として技を磨くことと同様に、食材やお客様への感謝の気持ちを大切にしている

Photo/Reiko Masutani
Text/ Megumi Komatsu

〈カード会員様特典〉

「美食百花限定ばらちらしランチ」6,600円
・前菜
・ばらちらし
・止椀
・水菓子盛り合わせ

※食材の入荷状況等により、メニュー内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

※ご予約・ご注文の際に「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。

●特典期間
2024年3月1日(金)→4月30日(火)

●営業時間
11:30~14:30(ラストオーダー14:00)
17:00~22:30(ラストオーダー22:00) 

●定休日
水曜日、不定休

●電話受付時間
11:30〜22:30

※お支払いの際はタカシマヤのクレジットカードをご利用ください。
※キャンセルの場合は、前日までに店舗にご連絡ください。
※キャンセル料発生期間につきましては、店舗にお問い合わせください。
※諸事情により、内容や営業時間が予告なく変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、店舗ホームページ、お電話にてご確認いただきますようお願い申しあげます。
※ほかの特典との併用はできません。
このプランは終了しています
基本情報
東京・銀座
銀座 鮨正(すしまさ)
TEL. 03-3541-5882(要予約)
東京都中央区銀座5-14-5光澤堂GINZAビル地下1階
https://www.ginza-sushimasa.com

掲載日/2024.2.19
※表示価格は税込です。