イタリア料理は、郷土料理の集合体。20の州からなるイタリアでは、各地でそれぞれの郷土料理が楽しまれているため、南部の人は北部の料理を知らないということも珍しくありません。そんなイタリアの南部と北部でそれぞれに修業を積んだ2人のシェフがアイデアを出し合い、洗練されたコースを創り上げているのが「SALONE TOKYO」。数々の人気イタリアンを展開する「サローネグループ」の、東京の旗艦店です。

全国和牛能力共進会で内閣総理大臣賞を３連覇した宮崎牛。その製造から販売までを手がける会社が直営するレストラン。「平日限定ランチコース」のメインはサシがきめ細かく、噛むほどにジューシーな肉のうま味を感じる宮崎牛赤身のステーキ（100g）。オードブルやスープ、デザートまで１品ずつ、シェフが目の前の鉄板で仕上げていくパフォーマンスも楽しみ。旬の野菜やポン酢、塩などの調味料も宮崎産が使われています。

フランスやイタリアの名店で経験を積み、2004年に独立した本多哲也シェフ。「ミシュランガイド」で12回にわたり星を獲得するイタリア料理の名店として知られています。今回、通常ランチではご提供していないずわい蟹のパスタを組み込み、グレードアップしたランチをご用意します。3皿で構成される多彩な前菜とパスタ、肉料理からドルチェまで、海と山、畑の恵みをたっぷりと詰め込んだコースをゆっくりとご堪能ください。

明治4年、三重県にて牛鍋店として創業。飼育から精肉まで一貫して自社で行い、上質な牛肉を提供することで名高いお店です。会員様のためにご用意するのは、看板メニューの松阪牛すき焼に新筍の炊き込みご飯をプラスした特別なプラン。さらに、天ぷらや春の食材をたっぷり盛り込んだ彩り鮮やかな懐石弁当なども組み込んでいます。老舗が誇る松阪牛のおいしさと季節感たっぷりの品々をじっくりご堪能ください。

1909年に建てられた明治の洋館「長楽館」。1階にある「フレンチ ル シェーヌ」は、当時食堂として使われていたイギリス・ヴィクトリア調、ネオ・クラシック様式の優雅な空間が非日常の世界へと誘います。今回は、通常ディナータイムでのみご提供する活けオマール海老や国産牛を使った特別仕立てのランチコースをご用意。お食事の前には、通常非公開の格式の高い和室「御成の間（おなりのま）」を特別にご観覧いただけます。この機会にぜひお出かけください。

昭和27年、浅草・雷門のほど近くに開業し、三代続く会席料理の「浅草 茶寮一松」。門をくぐり、錦鯉が泳ぐ池や石畳を配した庭園を抜けると、伝統技法で建てられた風情あふれる日本家屋へ。一室ごとに意匠の異なる個室でこの季節限定、天然ふぐが味わえる特別なコースをご提供します。また、美しい建築とお部屋について説明をいたします。気分が華やぐ年の初めに、熟練の職人が繊細な技を尽くすふぐのお食事をゆったりとご満喫ください。

京都・園部の契約農家から届く無農薬野菜を生かしたフランス料理が味わえる「レストラン信」。今回は通常10,000円のコースに、京芋や京かぶらなど旬の根菜類を用意した温前菜をお付けしたスペシャルランチコースをご用意しました。メインディッシュの肉料理は、「鴨ロース低温ロースト」や「特選牛フィレ肉グリルステーキ」など種類からお選びいただけます。約40種もの野菜が織りなす軽やかな美味をお楽しみください。

イタリアのミシュラン三つ星レストランで副料理長として活躍した経歴を持つ、村山太一シェフがオーナーを務める店。現在は、仕事に対する姿勢を評価された渡邊理奈さんが料理長として腕を振るいます。今回ご用意したのは、名物のラヴィオリに肉・魚料理の両方を組み込んだ盛りだくさんのコースです。鮮度抜群の素材をたっぷり使用するお料理を温かなサービスとともに、ゆっくりとご堪能ください。

タイ南部のサムイ島をイメージして2014年にオープンした「コサムイ バイ チェディルアン」は、バンコクやチェンマイ、イサーンなどタイ各地の料理を提供する人気レストラン「チェディルアン」が手がけるリゾートレストラン&カフェ。タイ全土で一番辛いといわれる南部の料理は、カピ（発酵させた海老のペースト）やフレッシュハーブを使い、ターメリックなどを用いたスパイシーな味付け。シーフードや野菜、フルーツを生かした彩りも鮮やかです。

北海道小樽で３代続く「おたる政寿司」の銀座店。広々とした店内では、北海道から毎日空輸便で届く新鮮な魚介を主とした寿司が楽しめます。女性に人気のランチセット「椿」は、雲丹ダレをつけて味わう「小樽漁師風いかそうめん」、雲丹をのせた茶碗蒸しなども楽しめる充実の内容。熟練の職人によって生かされた、小樽の旬の味覚をご堪能ください。