「アルティザン ドゥ ラ トリュフ」は、パリに本店を構えるトリュフ料理の専門店です。2017年にオープンした東京店は東京ミッドタウン内にあり、本店と同じく、木の暖かみを生かしたモダンなインテリア。洗練された料理の味わいだけでなく、高級食材のトリュフを気軽に楽しめる雰囲気も好評です。

約400年前、京都南禅寺境内の門番所を兼ね、腰掛茶屋としてのれんを掲げたのが始まりとされる「南禅寺 瓢亭」。こちらは、東京でそのおもてなしの心に触れられる貴重な一軒です。今回は、看板である瓢亭玉子を盛り込んだ八寸やうずらと芹で炊いた「うずらがゆ」など、寺を訪れる旅人の体をいたわり、ふるまっていた歴史ある料理を凝縮した特別コースで会員様をお迎えします。同店が長きにわたり受け継いできた味を、じっくりとご堪能ください。

大阪・道頓堀川畔に立つ「大和屋本店」は1896年創業の老舗旅館。鱧やふぐ、クエ、蟹など季節の素材を生かした料理を完全個室で楽しめると地元のお客様にも好評です。「松茸昼膳」は土瓶蒸しやすき焼き、松茸御飯など、香り高い松茸の魅力を存分に味わえる11月末までの限定メニュー。12月1日以降は「ふぐと木ノ子の昼膳」をお楽しみください。

京都市内ホテル初の認定「近江牛」指定店で、A4 ランク以上の和牛を豊富に取り揃える「鉄板焼 葵」。今回、シェフが惚れ込んだ黒毛和牛の希少部位で、やわらかなサシと赤身のバランスが見事な「ヒウチ」を主役にした限定のコースをご用意しました。鉄板で揚げ焼きにした甘鯛と旬の黄かぶの銀餡がけ、特製醤油が香る名物「ガーリックライス」も絶品。全席カウンターでライブ感も楽しめます。

1928 年、銀座で本格的な西洋料理を提供するレストランを開業した「資生堂パーラー」。昨年6 月に、 原宿駅前にダイニングから明治神宮の杜が一望できる新店をオープンしました。本プランには、ステーキをメインに、3 代目総調理長、高石鍈之助（たかいしえいのすけ）さんが考案したミートクロケットや伝統のコンソメスープなどを組み込みんでいます。さらに、デザートは、6 種類の中からお好きなだけお選びいただけます。

旬の素材を用いたお任せを主体に、オリジナリティあふれる創作を交えて供する、串揚げの人気店。赤ワインソースや出汁醤油など、素材との相性を考慮した5 種のたれや新鮮な産地直送野菜とともにいただく趣向です。今回は、12本の串揚げに加え、通常はディナーでしか味わえない「デザート3点盛り」を組み込んだランチで皆様をお迎えします。新鮮な驚きに出合える、六覺燈スタイルをご満喫ください。

美食家として知られる、北大路魯山人。彼がかつて主宰した会員制料亭「星岡茶寮」跡地にあるホテル内のレストランです。上海料理の手法をベースに、厳選した国産食材などを贅沢に使用し、洗練されたひと皿に昇華させることで好評。6 月に料理長に就任した山橋孝之さんは、一昨年「日本中国料理協会」主催コンクールで金賞を獲得した実績の持ち主。山橋さんが皆様のために特別にご用意した、おもてなしの心あふれるランチをご堪能ください。

「伝統的なイタリア料理への回帰」をモットーとする「アルヴァ」は、アマン東京のメインダイニングです。本場の伝統にのっとったリゾットは、かつてイタリアの米どころヴェネツィアで活躍した平木正和総料理長ならでは。秋のランチでは、バターナッツかぼちゃとともに炊いたリゾットに山梨県産名水赤鶏のローストをのせたメインをご用意しています。

世界一のパエリアを決める国際大会「2014年スエカ パエリア コンテスト」のチャンピオンに選ばれ、数々の受賞歴を誇るパコ・ロドリゲスさんのレシピをもとにした本格的なパエリアが楽しめる「ミゲルフアニ なんばダイニングメゾン店」。ランチタイムの「フアニセット」は、自慢のパエリアを中心に前菜やスープ、アヒージョなどが楽しめる人気メニューです。

ANA クラウンプラザホテル大阪の開業から35 年以上、地元の食通に愛されてきた「鉄板焼 堂島」。料理長の遊び心が光るひと皿から始まる特別コースは、目の前で華麗に焼き上げる「長崎五島列島産黄金穴子の鉄板焼」や「国産牛ロースステーキ」など、厳選素材の競演をご堪能いただけます。香ばしい焼おにぎりに熱々スープを注いで味わう食事など、五感を刺激する演出にもご期待ください。