福井県の老舗料理旅館「望洋楼」が直営する青山の日本料理店。古民家を移設した情緒あふれる店内で、現地から直送される北陸の海・山の幸をふんだんに使った料理が味わえると人気です。今回は、貴重な天然うなぎのほか、鮮度抜群のお造りなど郷土の味を盛り込んだ、料理長渾身の特別コースで皆様をお迎えします。豊かな食文化を誇る福井を旅するように、じっくりとご堪能ください。

京都・河原町二条にある名店「創作中華 一之船入（いちのふないり）」のオーナーシェフ・魏禧之（ぎ よしゆき）さんが手がける「魏飯夷堂 北新地店」。本店と同じ「医食同源」の考えのもと、点心を中心に伝統的な中華料理を供するレストランです。お昼のおすすめ「飲茶ランチ」は全9品。本日のおすすめ料理2品は、あっさりと仕立てた「海老のマヨネーズソース」やうま味と辛みが絶妙なソースで仕上げる「牛肉の炒め沙茶醤（サーチャージャン）ソース」などが用意されます。

八坂神社の南門。鳥居をくぐればすぐ右手に「二軒茶屋 中村楼」。室町末期に門前茶屋として創業。この特別な場所でいただく昼のコースをご用意しました。造りは夏のごちそう、鱧はも。葛をまとわせ、温かい状態で供するのが中村楼流。ぷるぷるフワリ。目を見張るほどのうま味を湛えています。ほかにも炭火焼の鮎に、鮮やかな八寸。また通常は含まれない名物・田楽豆腐もお召し上がりいただけます。

ホテルオークラ伝統の広東料理が味わえる「桃花林 日本橋室町賓館」。丁寧に作られたスープのうま味と自家製調味料の香りが生きた「担々麺」は、ランチ限定のセットで楽しめる人気メニューです。うま辛のなかにも品があり、まさに名店の味わい。「担々麺セット」には、広東料理ならではの春巻きと蒸し点心２種、正宗杏仁（杏仁豆腐）も付きます。

朗らかな人柄で、メディアでも活躍中の落合務シェフ。イタリアで研鑽を積み、素材をストレートに生かした料理と活気ある現地の雰囲気を伝えたいとの思いから、1997 年に同店をオープンしました。本プランでは、ボリューム満点の前菜盛り合わせに看板メニューである「新鮮な雲丹のスパゲッティ」を含むパスタ2 種、魚・肉料理など、人気店自慢の味が揃ったランチが登場します。本場さながらのダイナミックなメニューをぜひお楽しみください。

厚生労働省より、卓越した技能者である「現代の名工」として表彰された脇屋友詞シェフ。レシピ本の出版やメディアを通じ、中国料理の魅力を伝え続けています。今回は、中国古来の「医食同源」の発想から、暑い夏を健やかに乗り切ることをテーマとしたコースをご用意しました。疲労回復に効果があるとされる海老や、体の熱を冷ますといわれる冬瓜などを組み込んだ、体調を気遣う特別仕立てのランチ。ぜひ、ゆっくりとご堪能ください。

和牛の匠・尾崎宗春（おざき・むねはる）さんが育て上げた“幻の牛”尾崎牛が味わえる希少なお店。「茜コース」のメインは、脂のしつこさがなく噛むほどにうま味があふれる尾崎牛赤身のステーキ。目の前の鉄板で豪快に焼き上げるパフォーマンスも楽しみです。金山寺味噌を用いた自家製合わせ味噌やわさび、ぽん酢でシンプルに肉本来の風味をご堪能ください。

趣深い京町家で本格的なタイ宮廷料理が楽しめる「佛沙羅館」。夜のコースでのみご提供する「オマール海老のイエローカレー炒め」をはじめ、メイン料理は「仔牛のスペアリブ香草焼き」もしくは、「ズッキーニの豚肉ロール揚げ」を選べる特別なランチコースをご用意しました。自家栽培のコブミカンが香る「トムヤムクンスープ」など暑い季節にぴったりの美味でタイ旅行の気分をご満喫ください。

「レ・カーヴ・ド・タイユヴァン 東京」は、パリの名門レストラン「タイユヴァン」が手がける、「ワインと食の調和」をコンセプトとしたワインショップ（日本橋髙島屋S.C.本館8階）。整然としたショップの棚にはフランス産を中心とする約1,000種類ものワインが並び、奥のカフェ&バーではワインとともに本格的な料理も楽しめます。

銀座で96年の歴史を持つ三笠会館内のイタリア料理店。名物は、半割にしたパルミジャーノ レッジャーノチーズに茹でたてのパスタとブイヨンを注ぎ、目の前で仕上げるパスタです。料理長の滝沢良信さんが厳選した北海道産のブランド牛を備長炭で焼き上げたメインに魚料理など、同店の魅力を凝縮したコースで皆様をお迎えします。常連客に長く愛される、名店の味をお楽しみください。