▲ 人気No.1「どこまでもいちご＆クリームが続く」贅沢な断面。ぜひ上の動画でご覧ください。

「農家さんがいちばん食べてほしいと願うのは“完熟いちご”。そのおいしさを伝えたい」といちご専門家としても活躍するオーナーの渡部美佳（わたべ みか）さん。甘み・香り・酸味・濃厚さ・みずみずしさ・色みなど、いちごの特徴を引き出すシンプルなお菓子を追求し続けています。

「苺のプレミアムショートケーキ」はどこを食べても、いちごと生クリーム！ スポンジの間には、いちごが4層に重ねられ、いちごで作った特製シロップがたっぷり。最後まで、甘酸っぱいいちごとミルク感のある生クリームの“いちごミルク感”が味わえる一品。

「苺のミルフィーユ」はキャラメリゼしてほろ苦い風味を加えたパイに、軽やかなカスタードをサンド。甘酸っぱい木いちごの果実とムース、ビターチョコレートで甘さを抑えて、いちご本来の甘みと酸味を際立たせています。

「苺のタルト」はフレッシュないちごを惜しみなく。深めに焼き上げたタルト、野趣豊かなベリーのコンフィチュール、なめらかなカスタードから、いちごへ。繊細なグラデーションが口の中でやさしくとろけます。

その日入荷したいちごの産地や品種による、味や食感の違いを食べ比べるのも楽しみ。シーズンごとに趣向を凝らしたディスプレーは渡部さんのメッセージ。 “いちご愛”あふれる専門家のスウィーツは日々進化しています。

Photo/ Koichi Higashiya
Videographer/ Takuto Yuki
Text/ Sawako Yamada

〈おすすめメニュー〉

・苺のプレミアムショートケーキ1,458円～（イートイン1,485円～）
・苺のタルト1,458円～（イートイン1,485円～）
・苺のミルフィーユ1,058円～（イートイン1,078円～）

※食材の入荷状況等により、メニュー内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

●営業時間
11：00～17：00（ラストオーダー16：00）

●定休日
不定休

※諸事情により、メニュー、表示価格、営業時間等、内容が予告なく変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、店舗ホームページ、お電話にてご確認いただきますようお願い申しあげます。
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※食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめ係にお申し出ください。