「パレスホテル立川」の1階にある鉄板焼レストラン。最高級の牛肉、新鮮な魚介など、吟味を重ねた素材をお客様の目の前で焼き上げるパフォーマンスも楽しい。シェフの華麗な手さばきにより焼き上げられる料理を贅沢なコース仕立てで堪能したい。