伝統あるホテルながら、斬新なイベントを積極的に手がける「ホテルニューオータニ」。本館（ザ・メイン）正面玄関を入って右手にある「コーヒーショップSATSUKI（サツキ）」は、朝早くから深夜12時まで営業しており、たくさんの客が訪れるにぎわいの場となっている。メニューに目をやると、本格的な欧風料理や洋食の数々に心が躍る。「カレーライスは常に5種類のご用意がありますが、すべての種類に昔からのファンがついていて、『サツキ』の定番となっています」と料理長の奥野豊人さん。なかでも、食べ応えがあると人気のポークカツカレーのソースは、ホテル特製カレーソースに、あめ色の玉ねぎやガラムマサラなどをさらにプラスしているため、味の奥深さや香りの広がりがことのほか良い。

これをカツにかけて味わえば、カツの香ばしさと相まって、食欲が存分に満たされる。カツに使用されている豚肉は「輝（きらきら）ポーク」という品種で、漢方エキスを配合した餌で育てられており、柔らかく味が良い品種として知られている。ライスは白米または玄米を選べる。ポーションが大きいので、二人でシェアする人も多いそうだ。

Photo/ Akihiro Maekawa
Text/ Noriko Yokota