随所に美しい加賀の伝統工芸を配する店内

明治39年、石川県に創業した老舗温泉旅館が運営する加賀料理店。日本海に面した石川県は、海産物が豊富なことで知られています。同店では、近江町市場から直送される素材を中心に使用しているため、もちろん鮮度も抜群。さらに、その味わい深さから食通にも注目される加賀野菜もたっぷり盛り込んだ料理を通して、郷土の食の豊かさに触れることができます。

八寸(写真は一例)

焼物（写真は一例）

郷土料理の治部煮（じぶに）（写真は一例）

Photo/ Hiroyuki Ono
Text/ Chinatsu Kimura

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