京都・七条、三十三間堂や智積院（ちしゃくいん）などの名刹にほど近い「ハイアットリージェンシー 京都」。1階にある「カフェ33」は朝食からランチ、ティータイム、ディナーまで活用できるオールデイダイニングとして親しまれています。大きく取られた窓越しに桜をはじめとする木々の緑が広がり、四季折々の風情が感じられるのも魅力。また、店の中央には薪窯を備えたオープンキッチンがあり、シェフたちの調理風景が眺められます。

人気メニュー「カフェ クラシックセット」のスタートは、「季節のベジタブルスープ」。カリフラワー、キャベツ、かぼちゃ、ブロッコリーとチェダーチーズ、新玉ねぎなど、旬の野菜をふんだんに使ったスープが日替りで登場します。この日のスープは、玉ねぎを丁寧にソテーし、カリフラワー、生クリーム、野菜のブイヨンを合わせたほんのり甘くクリーミーな1品。添えられたサワードウ（自家製酵母でつくる酸味の効いたパン）はオーブンで香ばしくグリルしています。

メインは、「フィッシュ アンド チップス」または「アンガス牛サーロイン120グラム」から、お好みの1品が選べます。「フィッシュ アンド チップス」は、白身魚のフライにフライドポテトを添えたイギリスの代表的なメニュー。「カフェ33」では、新鮮なたら150グラムを贅沢に使い、ビアバターフライ（ビールを用いた衣で揚げる）にしています。さっくりと軽い衣に包まれたたらは、しっとりやわらかな食感。マヨネーズ、エシャロット、コルニッション（ピクルス）、ケイパー、パセリにレモンジュースを加えた自家製タルタルソースの酸味が食欲をそそります。薪窯の香りをまとわせたグリルレモンをギュッと搾ってお楽しみください。

もう1種のメインは「アンガス牛サーロイン120グラム」。オーストラリア産サーロインのステーキに、パセリ、エシャロット、レモンを用いた自家製ガーリックハーブバターとオニオンリングが添えられた1皿です。塩と砂糖とピンクペッパーを24時間水に漬け込み、デミグラスソースと生クリームを合わせた香りよくすっきりとした「ピンクペッパーソース」または、デミグラスソースとエシャロットを合わせたマイルドな「エシャロットソース」から、お好きなソース1種をお選びください。適度な霜降りで赤身のうま味もしっかりとしたステーキは食べごたえのある1品です。

デザートは季節によって変わります。この日、用意されていたのはペストリーシェフのシグネチャーメニューである「モンブラン、バニラソース添え」。こっくりと甘い栗を満喫できるモンブランに、バニラソース、チョコレートソース、クレームシャンティ、季節のフルーツが添えられて華やか。今回はカード会員様特典として、通常はランチタイム限定の「カフェ クラシックセット」4,200円をディナータイムにもご用意、特別価格4,000円にてご提供いたします。「コンセプトは、シンプル・イズ・ベスト。京都や近郊の旬食材を生かし、シンプルな調理法で季節感のあるおいしい料理を心がけています。『カフェ33』でのひとときを楽しんでいただければ幸いです」と「カフェ33」シニアスーシェフの澤井行宏（さわい ゆきひろ）さん。特典のワンドリンク（ビール、赤・白ワイン、ソフトドリンク）とともに、ぜひお楽しみください。

Photo/ Koichi Higashiya
Text/ Sawako Yamada

 

〈おすすめメニュー〉

「カフェ クラシックセット」4,000円
・季節のベジタブルスープ 自家製サワードウ
・メイン
　「フィッシュ アンド チップス」または「アンガス牛サーロイン120グラム」より1品をお選びください。
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況等により、メニュー内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈カード会員様特典〉

ランチタイム限定の「カフェ クラシックセット」4,200円を昼・夜ともに4,000円でご提供。さらに、ドリンク（ビール、赤・白ワイン、ソフトドリンク）を1杯サービス

※「カフェ クラシックセット」4,000円をご予約・ご注文の方限定（1組1～4名様）
※ティータイム14：30～17：30は除きます。
※特典利用のご予約は電話受付のみとなります。

※ご予約・ご注文の際に「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。

●特典期間
2025年1月5日（日）→2月28日（金）

●営業時間
朝食6：30～10：30
ランチ11：30～14：30（ラストオーダー）
ティータイム14：30～17：30
ディナー17：30～22：00（ラストオーダー21：30）

●定休日
無休

●電話受付時間
10：30～21：30

※お支払いの際は「タカシマヤのクレジットカード」をご利用ください。
※キャンセルの場合は、2日前までに店舗にご連絡ください。
※キャンセル料の発生期間につきましては、店舗にお問い合わせください。
※諸事情により、メニュー、表示価格、営業時間等、内容が予告なく変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、店舗ホームページ、お電話にてご確認いただきますよう、お願い申しあげます。
※ほかの特典との併用はできません。