京都、衹園四条駅から徒歩約1分とアクセスが良く、川端通りに面した京町家の佇まいで迎える「祇園ビストロ 丸橋」。地元・京都ならではの食材や旬の味覚を生かしたフレンチテイストの料理がいただけるレストランです。落ち着いた和の空間にて供されるのは、豊富にそろえたワインに合うメニューの数々。ランチタイムには、お店自慢の一品がリーズナブルに楽しめるセットが用意されていて好評です。

人気メニューのひとつ、「国産牛ステーキランチ」のメインは、「丸橋のバベットステーキ」です。バベットステーキは、フランスの南東部・リヨンでこよなく愛されている郷土料理。バベットとは、フランス語で、よだれ掛けの意味。料理に用いる牛肉の部位が、赤ちゃんのよだれ掛けに似ていることから名付けられたそうです。「祇園ビストロ 丸橋」のバベットステーキは、赤身と脂身のバランスが絶妙な部位「カイノミ」を使用。表面を香ばしく、やわらかくジューシーに焼き上げた肉は、マデラ酒とトリュフを用いたコクのあるペリグーソースでいただきます。

「京都牛ハンバーグランチ」のメインは、「京都牛のハンバーグ ペリグーソース」。京都府亀岡市、南丹地域の恵まれた自然のなかで育てられた京都牛は繊維がとても細かく、脂質のすぐれた肉質の良い黒毛和牛。しっかりとしたうま味が特長です。京都牛入りの牛肉100%で作るハンバーグは、ふんわりとした食感で、噛むほどに口いっぱいにうま味と甘みが広がります。添えられたペリグーソースは、フランスのトリュフやフォアグラの産地・ペリゴール地方で生まれたソース。牛肉の出汁にマデラ酒を加えて煮詰め、みじん切りにしたトリュフを加えた濃厚な味わいが肉料理によく合います。このハンバーグにフォアグラをトッピングした「ロッシーニ」（プラス880円）は、ファンが多いお店のスペシャリテ。現在はフォアグラが高騰し、入手困難なため、数量限定で提供しており、運が良ければ出合える希少なメニューとなっています。

ランチセットには、メイン料理のほか、本日のスープや小鉢3品、サラダ、ライスまたはバゲット、コーヒーまたは紅茶が用意されています。この日のスープは、かぼちゃのポタージュ。小鉢は、ディナータイムで人気の漬物を使ったポテトサラダ、祇園の「千代（ちしろ）豆腐」の濃厚な豆腐にイクラを添えたもの、ブロッコリーと海老のアンチョビ和えなど、日替りで登場します。お箸でもいただける気軽なビストロランチをぜひお楽しみください。

間口が狭く、奥が深い京町家独特の造りを生かした和モダンな店内は、祇園の喧騒を忘れさせる静かな空間。1階は、中庭に面したローカウンター（写真手前）やキッチンに近いシックな雰囲気のカウンター（写真左奥）。2階には、床の間がある掘りごたつ式の座敷やテーブル席など、さまざまなスタイルの個室が用意されています（ランチタイムは室料なし。個室は人気のため、ご希望の場合は早めのご予約をおすすめします）。

Photo/ Koichi Higashiya
Text/ Sawako Yamada

〈おすすめメニュー〉

「国産牛ステーキランチ」2,640円
・丸橋のバベットステーキ
・サラダ
・本日の小鉢3品
・本日のスープ
・ライスまたはバゲット
・コーヒーまたは紅茶

「京都牛ハンバーグランチ」1,870円
・京都牛のハンバーグ ペリグーソース
・サラダ
・本日の小鉢3品
・本日のスープ
・ライスまたはバゲット
・コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況等により、メニューが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈カード会員様特典〉

スパークリングワインまたはソフトドリンクを1杯サービス
※ランチ1,870円以上をご予約・ご注文の方限定（1組1～4名様）

●特典期間
2023年5月8日（月）→6月30日（金）

●営業時間
ランチ11：00～15：00（ラストオーダー14：30）
ディナー17：00～23：00（ラストオーダー22：00）

●定休日
不定休

●電話受付時間
11：00～22：00

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。
※お支払いの際はタカシマヤのクレジットカードをご利用ください。
※キャンセル料発生期間につきましては、店舗にお問い合わせください。
※諸事情により、内容や営業時間が予告なく変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、店舗ホームページ、お電話にてご確認いただきますようお願い申しあげます。

このプランは終了しています