1913年（大正2年）、京都にて創業した老舗ベーカリー「進々堂（しんしんどう）」が手がける新ブランド、「ルボンヴィーヴル」。店名はフランス語で「良き人生」の意味。「進々堂」の本格的なパンを生かしたタルティーヌやフランスの郷土料理が楽しめるカフェ・ブラッスリーです。烏丸通りに面したホテルの1階にあってアクセスも良く、朝食からランチ、アフタヌーンティー、ワインやカクテルが楽しめるディナータイムまで、お一人様でも気軽に利用できるうれしい存在です。

フランスの郷土料理を取り入れたランチ（前菜＋メイン＋パン）2,400円。前菜はスープやサラダなど6種類から、お好きな一品が選べます。写真はフランスの伝統的な料理のひとつ「自家製パテ・ド・カンパーニュ」。豚ミンチ、鶏の肝、豚背脂、ソーセージとピスタチオ、パセリを用いたもの。ピクルス、ラタトゥイユ、岩塩、ブラックペッパー、マスタードが添えられています。しっとりとした食感と肉の凝縮されたうま味がしっかり味わえます。

メインもグラタン、ポワレ、赤ワイン煮込みなど、6種類から選べます（一部のメニューはプラス料金が必要）。写真は「ステークアッシェ グリーンペッパーソース ポロ葱のマリネ添え」。ステークアッシェは、フランス風の100%ビーフのハンバーグ。「ルボンヴィーヴル」では、牛ミンチに和牛の牛脂を練り込み、両面を焼いてから、1時間弱かけて低温調理で仕上げています。牛肉だけでつなぎを使っていないので、肉の風味がしっかり。噛むほどにうま味が広がります。グリーンペッパーソースとデミグラスソース、マスタードを添えて供します。ソースや付け合わせの野菜は季節によって替わります。

ランチセットでは、「ルボンヴィーヴル」のために焼き上げた「進々堂」の特製パンをお好きなだけお召し上がりいただけます。料理のソースによく合うバゲット、くるみとレーズンのパン、クランベリーのパン、ブラックオリーブのパン、やわらかいミルクパンやブリオッシュなど、「ルボンヴィーヴル」でしか味わえないパンが7～8種類。バターまたはオリーブオイルをつけてお召し上がりください。

今回は、ランチ（前菜＋メイン＋パン）2,400円をご予約・ご注文されたカード会員様限定で、ミニデザートをご用意します。写真の「プロフィットロール」は、シュー生地にハーゲンダッツのアイスクリームをサンド、温かいチョコレートソースをかけていただく一品。サクッ、ふわっと軽いシュー生地の食感とひんやりなめらかなアイスクリーム、温かく濃厚なチョコレートソースの対比がユニーク。セットの飲み物は、コーヒーまたはロンネフェルト社の紅茶（ダージリン、アッサム、アールグレイ、ハーブティー）からお好みのものをお選びください。（ミニデザートの内容は時期によって替わります）

Photo/ Koichi Higashiya
Text/ Sawako Yamada

〈おすすめメニュー〉

「ランチ」お一人様2,400円（税込）
・前菜
・メイン
・パン
・コーヒーまたはロンネフェルト社の紅茶

※食材の入荷状況等により、メニューが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈カード会員様特典〉

ミニデザートを1品サービス
※ランチ（前菜＋メイン＋パン）2,400円（税込）をご予約・ご注文の方限定（1組1～4名様）
※4月～5月は混み合う場合がございます。早めのご予約をおすすめします。

●特典期間
2023年4月1日（土）→5月31日（水）

●営業時間
ブレックファースト6：30～11：00
ランチ11：00～17：00（ラストオーダー）
ディナー17：00～21：30（ラストオーダー21：00）

●定休日
年中無休

●電話受付時間
7：00～21：30

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。
※お支払いの際はタカシマヤのクレジットカードをご利用ください。
※キャンセル料発生期間につきましては、店舗にお問い合わせください。
※諸事情により、内容や営業時間が予告なく変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、店舗ホームページ、お電話にてご確認くださいますようお願い申しあげます。

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