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カード会員様ご優待プラン

博多をメインに九州の美味が勢ぞろい

大阪・難波  九州の旬 博多廊 法善寺店(はかたろう ほうぜんじみせ)

「お昼の会席」は4,180円(税込※サービス料はかかりません)

福岡県福岡市博多区は、自然に囲まれた九州各地からの食材が集まる「食の都」として知られています。「九州の旬 博多廊 法善寺店」は、博多水炊きや博多もつ鍋など博多名物を中心に、熊本の馬刺しやからし蓮根、宮崎名物のチキン南蛮、鹿児島のさつま揚げなど、九州各県の美味が楽しめるお店です。

ランチのおすすめは、博多の名物料理が楽しめる「お昼の会席」。コースの初めに供される先付は豆乳と胡麻を合わせた「呉(ご)豆腐」。栗の千切りやオクラ、雲丹などトッピングは季節によって替わります。愛らしい小鉢に盛り込んだ小菜は4品。ボイルした豚の胃袋を玉ねぎと土佐酢で和えた「酢もつ」は博多の名物です。白身魚の焼き浸しや生魚を刻んで胡麻油で和えた「大分りゅうきゅう」など、魚を使った1品も楽しみ。福岡産の柿と大根、にんじんのなます、いかなどを使ったさつま揚げも並びます。

彩り豊かな小菜の一例(時期によって料理の内容は替わります)

造りには九州の新鮮な海の幸が日替わりで登場します。この日はまぐろとかんぱち。九州地方独特の少し甘めの醤油で味わいます。さばなどの青魚や長崎のぶりなどが使われることも。

鮮度の良さが実感できる造りは2種(一例)

「名物 博多ラーメンサラダ」は、博多ラーメンの麺を使い、サラダ風に仕立てた1品。ピリッと辛みの効いた味付けがしっかりとした食感の麺と好相性。ゆで卵、豚の角煮、トマト、水菜、紅しょうが、胡麻が添えられます。

お店のオリジナルメニュー「名物 博多ラーメンサラダ」

「博多水炊き」は小鍋仕立てで登場。地鶏の骨から長時間かけて引いたうま味たっぷりの白湯(パイタン)で骨付きの鶏肉、しいたけ、にんじん、キャベツ、ねぎ、豆腐、糸こんにゃくなどを炊いたもの。郷土料理のレシピをもとに洗練された味にアレンジしているそうです。自家製の塩ぽん酢に胡麻やねぎを加えて食べると、よりあっさりとした味わいに。

煮物代わりの「博多水炊き」は具だくさんで食べごたえあり

コースの締めに供される「釜炊き 鯛めし」もお店の人気メニュー。お米の一粒一粒にしっかりと鯛のうま味が味わえて、箸が進むことうけあいです。食べきれない場合にはお持ち帰りいただけます。甘味には、柚子やデコポンのシャーベットなど季節替わりの1品をご用意。

炊きたてが味わえる「釜炊き 鯛めし」(写真は2人前)

にぎやかな大阪・ミナミの中心にいるとは思えないほど、静かで落ち着いた空間も魅力。1階はカウンター11席、2階はテーブル16席、3階はテーブル8席と掘りごたつの個室2~5席、4階には小人数でのパーティーに利用できるプライベートサロンなどもあります。

ゆったりくつろげると人気がある3階の掘りごたつの個室。カード会員様特典のご予約は1名様~16名様まで。ランチタイムは11:30~15:00(ラストオーダー14:00)。無休(年末年始の営業についてはお問い合わせください)

料理長 富岡敦(とみおか・つとむ)さん
「九州出身の方には懐かしく、初めての方には新鮮な九州の美味をそろえてお待ちしています。キレのある地酒や飲みやすい焼酎など九州のお酒もぜひお楽しみください」

Photo/ Koichi Higashiya
Text/ Sawako Yamada

〈おすすめコース〉

「お昼の会席」4,180円 ※税込(サービス料はかかりません)
・先付
・小菜
・造り
・名物 博多ラーメンサラダ
・博多水炊き
・釜炊き 鯛めし
・香の物
・味噌汁
・甘味

※食材の入荷状況等により、メニューが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈カード会員様特典〉

ランチタイムに4,180円以上のコースをご予約の方(1~16名様)に、ドリンク(店指定)を1杯サービス

◆特典期間
2019年12月1日(日)→2020年1月31日(金)

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。
※お支払いは、タカシマヤのクレジットカードをご利用ください。
※キャンセルのご連絡は4日前までにお願い申しあげます。それ以降はキャンセル料が発生いたします。
基本情報
大阪・難波
九州の旬 博多廊 法善寺店(はかたろう ほうぜんじみせ)
TEL. 06-6213-8088(前日までに要予約)
大阪府大阪市中央区難波1-6-21
https://hakatarou-houzenji.jp/

掲載日/2019.11.18
※表示価格は税(10%)込です。※サービス料はかかりません。
消費税率の変更により価格が変わる場合がございます。