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【美食百花 特別プラン】滋養をたっぷりと味わう薬膳コース

東京・銀座  星福(シンフウ)

まろやかな味わいの薬膳スープ。6 月までは体を温めるというベビー白菜を、6 月からは夏のむくみ対策を目指すため、冬瓜を入れるなど、季節に合わせてアレンジ

銀座で1989年から愛される中国薬膳料理店「星福」。なかでも人気なのが、滋養豊かなあわびや、コラーゲンたっぷりの鹿のアキレス腱など、約15種類の食材を2時間かけて蒸し上げる薬膳スープ。このスープとフカヒレの姿煮、伊勢海老の姿蒸しなど、贅を尽くした料理の数々を「美食百花」だけの特別価格で味わえるコースをご紹介します。

フカヒレをたっぷり 80g 使った姿煮

フカヒレの姿煮は、フカヒレとアガリスク茸をじっくりと蒸し煮にしたもの。オイスターソースを使ったスープがよく染みたフカヒレは、コクと滋味を感じる、しみじみとした味わい。アガリスク茸は免疫力アップに役立つとされ、健康にもうれしいひと皿です。

下の写真は、伊勢海老を蒸した後、油をかけて焼いたもの。シンプルな味付けで、噛むごとに、引きしまった食感と旨みが広がります。

伊勢海老の姿蒸しは身ににんにくをのせている。ねぎと生姜に変更可能

さらに、前菜や季節の野菜炒め、点心、食事などをセットに。高級食材を使いつつも、薬膳をベースに心身がほっと安らぐ。そんな星福流の贅沢なフルコースを、この機会にぜひお楽しみください。

前菜 5 点盛り

(左)季節の野菜炒め。(右)ゆば巻き揚げ

座席間が広く、ゆったりと食事を楽しめる店内

Photo/ Akinori Maekawa
Text/ Ryoko Nakagawa


〈美食百花 特別プラン〉

【開催日】2017年5月1日(月)→2017年9月30日(土)
【時間】11:00~15:00(ラストオーダー14:00)、17:30~22:00(ラストオーダー21:00)
土・日曜、祝日 11:00~20:30(ラストオーダー19:30)
【料金】7,560円(通常料金16,200円) ※税込(夜は別途サービス料10%)

メニュー
・前菜 5 点盛り・フカヒレ姿煮・薬膳スープ・ゆば巻き揚げ・点心
・伊勢海老の姿蒸し・季節の野菜炒め・食事(8 品から選択)

※食材の入荷状況等により、メニューが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

【ご予約・お問い合わせ】

TEL. 03-3289-4245(前日までに要予約)

●受付時間/12:00~20:00
●受付人数/1名様~20名様
●定休日/無休

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員である旨」をお伝えください。
※お支払いは、タカシマヤのクレジットカードをご利用ください。

※キャンセルのご連絡は前日までにお願い申しあげます。

基本情報
東京・銀座
星福(シンフウ)
TEL.03-3289-4245(前日までに要予約)
東京都中央区銀座6-9-9 かねまつビル6階
http://www.xingfu.co.jp/

掲載日/ 2017.4.18
※表示価格は税(8%)・サービス料込です。
消費税率の変更により価格が変わる場合がございます。