2011年11月にオープン。「非日常の様々なサプライズを楽しんでいただきたい」と従来の和食とは一線を画すスタイルや演出で迎える店主・毛利良介さん。7メートルのブビンガ材の一枚板を据えたカウンターなど、和とモダンを融合させた空間も新進気鋭の和食にふさわしい佇まい。