「くずしわしょく 香季庵 日本橋店」は、旬の素材をふんだんに用いた創作和食店。人気のランチコースでは、厳選牛のステーキ、かれいの天ぷら、炊き込みご飯など、全９品が楽しめます。

秋のランチコースは先付けの「生湯葉と豆乳の濃厚ロワイヤル」（洋風茶碗蒸し）から始まり、「キノコとよもぎふのキノコひたし」「湯葉しんじょう トマト餡」「刻み野菜のサラダ 自家製オイルドレッシング」など、旬の食材を生かしたやさしい味わいの品々が登場します。メインの「厳選牛ステーキ」は定番人気の一品。かぼちゃや蓮根などの秋野菜とともに、わさび醤油でお楽しみください。

ステーキに続いて登場するのは、毎朝豊洲で仕入れる新鮮なかれいの天ぷら。かれいの淡白なうま味を引き出した天ぷらも、ランチコースの定番料理です。

コースの最後に登場するのは、粒のしっかりとした佐渡米と季節の食材を用いた炊き込みご飯。内容は３カ月ごとに変わり、９〜11月は「真鯛とイクラの炊き込みご飯」が提供されます。この炊き込みご飯は新鮮な真鯛のうま味を生かすため、薄めの昆布出汁で炊き上げるのがこだわりです。

ランチコースの料理は、ご予約の人数分が大皿で提供されます。季節感あふれる料理を取り分けながら、旬の味覚をお気軽にご堪能ください。

 

Photo/Yuta Fukitsuka
Text/ Megumi Komatsu

〈おすすめメニュー〉

「大皿 9品ランチコース」3,000円
・【先付け】生湯葉と豆乳の濃厚ロワイヤル
・【おひたし】キノコとよもぎふのキノコひたし
・【小鉢】湯葉しんじょう　トマト餡
・【サラダ】刻み野菜のサラダ 自家製オイルドレッシング
・【焼物】厳選牛ステーキ（＋600円で牛ランプ肉のタタキとの2種盛に変更可）
・【揚物】鰈（かれい）の天ぷら ポン酢添え ・【飯物】真鯛とイクラの炊き込みご飯
・【香物】自家製浅漬け
・【冷菓】江戸時代後期文化5年創業「佐渡ヶ島老舗和菓子店しまや」の手作り笹団子

※コース内容は一例です。
※料理はご予約の人数分を大皿でご提供します。個別提供への変更はお一人様800円にて承ります。
※食材の入荷状況等により、メニューが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈カード会員様特典〉

ドリンク（店指定）を１杯サービス
※3,000円以上のランチコースをご予約・ご注文の方限定（1名様より）
※アルコール除く

※ご予約・ご注文の際に「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。

●特典期間
2023年11月1日（水）→12月30日（土）

●営業時間
平日11：30～15：00（ラストオーダー14：30）、16：30～22：30（ラストオーダー22：00）
土・祝休日11：30～22：00（ラストオーダー21：30）　
※ランチコースの利用可能時間は11：30～14：00（ラストオーダー13：00）

●定休日／日曜日（3連休の場合は祝日の月曜日休み）
※2023年12月24日（日）は営業

●電話受付時間／11：30〜22：00

※お支払いの際はタカシマヤのクレジットカードをご利用ください。
※キャンセルの場合は、前日までに店舗にご連絡ください。
※キャンセル料発生期間につきましては、店舗にお問い合わせください。
※諸事情により、内容や営業時間が予告なく変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、店舗ホームページ、お電話にてご確認いただきますようお願い申しあげます。
※ほかの特典との併用はできません。


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