水辺に面したテラス席が心地よい

水の都、大阪・中之島のリバーサイドに2013年オープンしたイタリアンレストラン「sumile OSAKA」。シーフードとグリルをコンセプトにした美味が好評のお店が、会員様のためにオリジナルランチコースをご用意しました。天気に恵まれた日は、大阪市中央公会堂などが眺められる心地よいテラス席でもお楽しみいただけます。

“すみれ”にちなみ、紫をアクセントにしたモダンな空間

アミューズに続いて登場する「スミレプレート」は、多彩なシーフードをフレッシュで楽しむスペシャリテ。すみれの花をちりばめたガラスの器を中心に５種類の魚介が盛り付けられ、その華やかさに歓声が上がる1品です。この日は、鯛のカルパッチョ、レモンのピューレでいただくかんぱち、黄色いガスパチョ（冷製スープ）と炙りさわら、表面を軽く焼いた赤海老、網焼きの帆立など。内容は日によって替わります。

スペシャリテの「スミレプレート」（写真は3人分、一例）

パスタは「秋茄子と秋刀魚のペペロンチーノソース スパゲッティーニ」。香ばしく揚げた秋なす、ローストしたさんまを用いた秋らしい仕立てでお楽しみいただきます。にんにくと唐辛子を利かせたペペロンチーノソースが麺にしっかり絡み、食欲をそそります。

「秋茄子と秋刀魚のペペロンチーノソース スパゲッティーニ」（写真は一例）

今回のランチコースは、メイン料理が魚または肉の２種類から選べるのもうれしいポイントです。通常、ランチコースのメイン料理に魚が登場するのは珍しいそう。今回のコースの魚料理は「鮮魚のポワレ キノコのポルチーニクリームソース」。この日は焼いた真鯛にムール貝とあさりを添え、うま味が濃厚なポルチーニなどきのこのソースを添えて。肉料理は「国産牛のロースト 葡萄とヴァンルージュソース」をご用意。ふっくらジューシーに焼き上げた牛肉に赤ワインの香り高いソースとじゃがいものピューレ、キドニービーンズ、クレソンを添えて供します。どちらか１品をお選びください。食後には、お好きなデザートをお楽しみいただける人気の「季節のワゴンドルチェ」もご用意しています。

メインの一例「鮮魚のポワレ キノコのポルチーニクリームソース」

メインの一例「国産牛のロースト 葡萄とヴァンルージュソース」

料理長の道幸隆（どうこう たかし）さん
「季節の魚介をふんだんに盛り込んだ『スミレプレート』は、少しずついろいろな味わいが楽しめるとお客様に好評のスペシャリテです。さんまや秋なすを使ったパスタ、秋のきのこのうま味たっぷりのソースを添えた魚料理、赤ワインとぶどうを用いた肉料理など、秋ならではの味覚をちりばめたランチコースをご用意してお待ちしております」

Photo/ Katsuo Takashima
Text/ Sawako Yamada

〈美食百花 特別プラン〉

【期間】2022年10月2日（日）→11月30日（水）
除外日／貸切の場合がございます。お問い合わせください。
【ご提供時間】ランチ11：00～15：30（ラストオーダー14：30）
【料金】お一人様5,000円　※税・サービス料込

コース内容
・アミューズ
・スペシャリテ「スミレプレート」
・パスタ「秋茄子と秋刀魚のペペロンチーノソース スパゲッティーニ」
・メイン「鮮魚のポワレ キノコのポルチーニクリームソース」または「国産牛のロースト 葡萄のヴァンルージュソース」
・ドルチェ「季節のワゴンドルチェ」
・自家製焼き立てパン
・コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況等により、内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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