明るい日差しが入る、開放的な店内

2022年にハワイから日本に初上陸したレストラン「イル・ルピーノ・プライム」。徹底した素材へのこだわりと研ぎ澄まされた調理技術で食通をうならせ、世界的に支持されているステーキハウスのオーナー、ウルフギャング・ズウィナー氏が監修する本格的イタリアンです。同店の人気は、季節の前菜に始まり、パスタを2種から、メインを肉と魚料理からお好みで選べる贅沢なランチコースです。今回は、こちらにウェルカム・シャンパン（ノンアルコールに変更可）をプラス。さらに、通常は1種類のデザートを2種の盛り合わせにグレードアップしたオリジナルのランチコースで カード会員様をおもてなしします。この機会に、ぜひゆっくりとご満喫ください。

コースの始まりは、前菜盛り合わせ。写真上は、南イタリア・シチリア島を代表する料理、カポナータ（なすやズッキーニ、トマト、パプリカなどの煮込み）をのせたクロスティーニ。右下は、たことセロリをジェノヴェーゼソースで和えたもの。左は、いちじくと生ハムを合わせ、オリーブオイルと煮詰めたバルサミコ酢とともに。旬の素材がたっぷり味わえるうれしい1皿は、本プランに組み込んだ、ウェルカム・シャンパンとも相性抜群です。

前菜盛り合わせ（写真は一例）

パスタは、２種類からお好みでお選びいただける趣向です。この日は、ペペロンチーノ。しっかりにんにくの香りを引き出したオリーブオイルの風味が絡んだパスタに、ヤングコーン、ズッキーニ、パプリカ、ケールなどをたっぷりと。燻製にした生ハムの香りと塩気がアクセントに。

本日の選べるパスタ（写真は一例）

メインは、魚料理か肉料理をお選びいただけます。肉料理の一例が、イタリアの伝統料理であるポルケッタ。塊の豚肉にローズマリーやセージなどのハーブをすり込んでロール状に成形し、じっくりオーブンで焼き上げて作ります。お店では豪快に約5㎏の塊で焼いているため、外側はカリッと香ばしく、内側はしっとりジューシーな仕上がり。豚の脂のうま味とハーブの清涼感が絶妙に溶け合い、口中に広がります。同店では、レモンの皮をプラスすることで、さわやかさを出しているといいます。

肉料理ポルケッタ（写真は一例）

デザートは通常1種類のご提供ですが、本プランでは特別に2種を味わっていただけます。こちらは、ティラミスとパンナコッタ。ティラミスは、マスカルポーネチーズを贅沢に使用し、香り高いエスプレッソと合わせて。ふわっとなめらかな舌触りのパンナコッタも、お店で大人気だそうです。

デザートは、2種類の盛り合わせにグレードアップ（写真は一例）

シェフのロク・ハルさん
「今回のカード会員様特別コースは、伝統的なイタリアの味を楽しんでいただけるように考案しました。また、旬を迎えて甘みやうま味を増した夏野菜もたっぷりと盛り込んでいます。ぜひゆっくりとお楽しみください」

Photo/ Reiko Masutani
Text/ Chinatsu Kimura

〈美食百花 特別プラン〉

【期間】7月1日(水)～8月31日(月)
【ご提供時間】ランチ 11：30～14：00（ラストオーダー）
【ご料金】お一人様10,000円　※税・サービス料込

コース内容
・ウェルカム・シャンパン（ノンアルコールに変更可）
・前菜盛り合わせ
・本日の選べるパスタ（2種からチョイス）
・本日の魚または肉料理（いずれかチョイス）
・デザート
・パン
・コーヒーまたは紅茶

※食材の入荷状況等により、内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

【ご予約・お問い合わせ】
TEL. 03-6804-5661（前日17：00までに要予約）
●受付時間／11：00～22：30
●受付人数／1～10名様
●定休日／不定休

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。
※諸事情により、メニュー、表示価格、営業時間等、内容が変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、店舗ホームページ、お電話にてご確認いただきますようお願い申しあげます。
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※ドレスコードはスマートカジュアルです。
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※食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめ係にお申し出ください。