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いま食べたい! この一品自家製パスタが主役のランチ

東京・表参道  リナストアズ表参道 レストラン&デリカテッセン

「リナストアズ」は、1944年にロンドンで創業したイタリアンデリカテッセン。本店と同じくピスタチオグリーンのファサードが目を引く表参道店では、イタリア産の小麦粉を使って毎朝店内で作られる生パスタが人気です。

2021年夏に日本初上陸。アールデコ調の明かりに照らされたレストランは86席。テーブル席のほか、ブース席、個室、カウンター席、テラス席(予約不可)がある。店名はイタリア・ジェノヴァ出身の創業者リナさんの名前にちなんでいる

前菜からパスタ、メイン、ドルチェまで約30品が揃うメニューも、本店同様に本格的なイタリアンばかり。11時〜16時にはプリフィクススタイルのランチメニューも用意されています。ランチメニューで選べる前菜は、素材を生かしたシンプルなものが4種類。揚げたての「イタリア風茄子のコロッケ」は、定番人気の一品です。

ランチメニューの前菜の一例「イタリア風茄子のコロッケ」。アラカルトでも注文可

ランチメニューのパスタは、前菜と同じく4種類。中でも人気の「豚ひき肉とポルチーニの煮込みソース ピチ」は、もちもちした食感のパスタ“ピチ”とコクのあるソースがよく合う定番です。ピチは、トスカーナ州シエナ発祥の太打ちパスタ。イタリア産の小麦粉と水だけで作られています。

削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけた「豚ひき肉とポルチーニの煮込みソース ピチ」。ランチメニューのパスタの一例。生パスタならではのもちもちした食感が楽しめる

「リナストアズ」のフレッシュパスタは、ランチメニューとして選べる4種類の他に、アラカルトでも注文できるものが6種類あります。計10種類の生パスタは、すべてイタリア産の小麦粉を使い、店内のパスタ工房で作っているもの。イタリアから取り寄せたマシンでしっかりと圧をかけることで、もっちりした食感を出しています。

小麦粉と水だけを使い、卵を使わずに作られた太麺パスタ“ピチ”

店内のパスタ工房は、カウンター席の右手奥。パスタマシンが並ぶ工房の様子は、ガラス越しに見ることができます。

パスタ工房で毎朝行われる製麺の様子。写真はヴェネト州名産のコシのあるパスタ“ビゴリ”

レストランで提供されている生パスタの一部は、デリカテッセンでテイクアウトすることが可能です。パスタと相性の良いソースを合わせた2人前の「パスタキット」は、自宅でちょっと贅沢な味を楽しみたいときにうってつけ。パスタは単品で1種類から購入することもできます。

ショーケースに並ぶパスタキットは2人前の食材とレシピをセットにしたもの。パスタはビゴリ、ピチ、マファルディーネなどがあり、内容は季節ごとに替わる。近くの陳列棚には厳選されたイタリア食材がずらり

カフェメニューとしても人気のジェラート2種の盛り合わせは、事前にご予約のうえ、料理を2,500円(税・サービス料込)以上ご注文した会員様限定の特典です。本格的なパスタランチを冷たいジェラートで爽やかに締めくくり、暑い夏を元気にお過ごしください。

ドリンクはエスプレッソ、アメリカーノ、ダージリンティーのなかからお好みのものをお選びください。会員様特典のジェラートの種類は季節替わり。写真の2種はさくらんぼとピスタチオ

料理長の神庭竜平(かみにわ りゅうへい)さん
「イタリア各地のパスタを毎日約10種類作っています。他店ではあまり見かけない種類もありますのでお試しください」

Photo/Hiroyuki Ono
Text/ Megumi Komatsu

〈おすすめメニュー〉

ランチメニュー(11:00〜16:00) 2,500円(税・サービス料込)
・前菜
・パスタ
・ドリンク

※食材の入荷状況等により、メニューが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈カード会員様特典〉

ジェラートをサービス
※事前にご予約のうえ、料理を2,500円(税・サービス料込)以上ご注文の方(1名様より)限定

◆特典期間
2022年7月1日(金)→8月31日(水)

◆営業時間
レストラン/11:00〜22:00(ラストオーダー フード21:00、ドリンク21:30)
デリカテッセン/11:00〜21:00

◆電話受付時間
11:00~21:00

◆定休日
不定休

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。
※お支払いはタカシマヤのクレジットカードをご利用ください。
※キャンセル料発生期間につきましては、店舗にお問い合わせください。
※諸事情により、内容や営業時間が予告なく変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、お電話にてご確認いただきますようお願い申しあげます。

基本情報
東京・表参道
リナストアズ表参道 レストラン&デリカテッセン
TEL. 03-6427-3758(要予約)
東京都港区北青山3-10-5 スプリングテラス表参道1階
https://linastores.jp/

掲載日/2022.6.20
※表示価格は税・サービス料込です。