銀座・並木通りに面する落ち着いたエリアに位置するイタリア料理店

銀座、並木通りの三笠会館内に店を構える人気のイタリアン。看板メニューは、半分にカットしたパルミジャーノ レッジャーノ チーズを器に仕立てた中に茹でたてのパスタをブイヨンなどと加え、テーブルで和えてご提供する香り高く臨場感も楽しい１皿です。さらに、会員様のために、旬野菜たっぷりの前菜から魚、肉料理も組み込んだオリジナルプランをご用意します。この機会に、ぜひ足をお運びください。

ミルキーな味わいのモッツァレラチーズに白ワインでコンポートにしたホワイトアスパラガスやベビーリーフ、トマトなどを組み合わせた爽やかな前菜。煮詰めたバルサミコ酢の甘みに香り高いシチリア産オリーブオイルをアクセントに。

「水牛のモッツァレラとホワイトアスパラガス フルーツトマトのサラダ」（写真は一例）

続いて登場するのは、創業以来の看板メニュー。こちらはテーブルで仕上げてご提供するスタイルで、立ちのぼるチーズの芳醇な香りや臨場感をたっぷり楽しめるのも魅力です。

香り高いチーズを豪快に使った「メッツァニィノ名物パルミジャーノ レッジャーノのスパゲティ」

旬の魚のうま味をシンプルに生かした１皿。備長炭を用いることで、香ばしさをたっぷりまとわせて仕上げます。バジルやセルフィーユ、ディル、エストラゴンなどを使った爽やかなソースが、素材の味わいをしっかり際立たせています。

「金目鯛フィレと初夏の野菜の炭火焼き」（写真は一例）

イタリア産の仔牛ロース肉をプロシュートで包み、セージで香り付けして焼き上げた「サルティンボッカ」。肉汁と白ワインを合わせ、バターを加えたソースでいただきます。一見シンプルなようで、しっとり焼きあがった仔牛肉のうま味にプロシュートの風味が重なる、印象的な料理です。

肉料理は「イタリア産仔牛のサルティンボッカ マッシュポテト添え」（写真は一例）

料理長　滝沢良信（たきざわ・よしのぶ）さん
「オープン当時から人気のパルミジャーノ レッジャーノ チーズを豪快に使ったスパゲティから、炭火焼きの魚料理、肉料理など自慢の味をたっぷりとコースに盛り込みました。会員の皆様に喜んでいただけるのを楽しみにお待ちしております」

Photo/ Ryoichi Yamashita
Text/ Chinatsu Kimura

〈美食百花 特別プラン〉

【期間】2020年5月1日（金）→6月30日（火）
【ご提供時間】ランチ平日11：30～16：00（ラストオーダー）、土・日・祝休日11：00～16:00（ラストオーダー）
【料金】お一人様 5,500円　※税・サービス料込

コース内容
・水牛のモッツァレラとホワイトアスパラガス フルーツトマトのサラダ
・メッツァニィノ名物パルミジャーノ レッジャーノのスパゲティ
・金目鯛フィレと初夏の野菜の炭火焼き
・イタリア産仔牛のサルティンボッカ マッシュポテト添え
・ティラミスと焼きプリン盛り合わせ
・パン
・コーヒー

※食材の入荷状況等により、メニュー内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※コース内容は一例です。

【ご予約・お問い合わせ】
TEL. 050-3134-5671（前日までに要予約）
受付時間／11:30～22：00
受付人数／2～8名様
定休日／不定休

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。
※お支払いはタカシマヤのクレジットカードをご利用ください。
※キャンセルのご連絡は前日までにお願い申しあげます。それ以降はキャンセル料が発生いたします。
※諸事情により、営業時間や内容が予告なく変更になる場合がございます。最新の情報につきましては、お電話にてご確認いただきますようお願い申しあげます。