「パレスホテル大宮」2階にある鉄板料理のレストラン。お席はすべてカウンタースタイルになっており、目の前でシェフが焼き上げるパフォーマンスが食欲をそそり、五感を刺激する。選び抜かれた旬の素材を生かした料理は、ア・ラ・カルトやコースの他、季節限定メニューも用意されている。