恵比寿「筑紫樓」の料理長を務めたシェフによる、フカヒレをメインとしたフレンチスタイルの創作中華の店。気仙沼のフカヒレを使った料理のほか、かつてシェフが営んでいたラーメン店で評判を呼んだ「オリジナル特製鶏白湯スープ」の塩そばも名物となっている。