広東料理を中心に、上海・四川・北京・潮州など中国各地の料理や香港式本格飲茶を、日本人の繊細な味覚に合わせて調理。曲線を取り入れたゆとりあるインテリアが、188の座席数を感じさせず、贅沢な時間を演出。