フランス料理界の奇才、ミシェル・ブラスに師事した生江シェフが立ち上げた人気店。独自の哲学から生まれた調理法、素材への思いを芸術の域にまで高め、ロマンを感じさせるフレンチに昇華。４時間かけてじっくり焼き上げる蕪料理は、スペシャリテの一つ。