南仏プロヴァンス出身のステファン・パンテルさんが築100年の町家を改装し、2014年春にオープン。自ら京都の畑に足を運んで吟味した野菜や和の食材と、王道フレンチの技法や素材が響き合う斬新なクリエーションは、多くの地元ファンに愛される。一皿ごとに見目麗しく、幾重に広がる味わいはため息が出る。