イタリア郷土料理に愛着をもつ渾川知シェフによる店。とくに、イタリア東北部・フリウリ地方やヴェネチア地方の料理にこだわりが強く、スペシャリテであるフリウリ地方のパスタ「チャルソンス」はぜひ味わいたい。