ピンキオーリ夫妻により1973年、イタリアの古都フィレンツェにてワインバーとして開店。その後、1993年にはミシュランの三つ星を獲得し世界に名を馳せるほどのレストランとなる。その「エノテーカ ピンキオーリ」の美味をそのままに伝える日本唯一の場が、名古屋にある。ずらりと並ぶ銘醸ワインを傾けながら、ゆったりと上質な料理に舌鼓を打ちたい。