2019年にオープンした「コートヤード・バイ・マリオット大阪本町」の2階にあるダイニング「STITCH」。店名の「ステッチ」は縫い目を意味し、お客様やスタッフなど人と人がつながって1枚の布をつむぐ様子をイメージして名付けられました。中央大通り沿いの外階段を上がり店内に入ると自然光がふりそそぐ開放的な空間が迎えてくれます。今回ご紹介するのは、「選べるメインディッシュのランチビュッフェ」2,200円。前菜、サラダ、スープ、パン、ご飯、ソフトドリンクはビュッフェにて、メインディッシュは6種類からお好きな1品が選べます。

ビュッフェで供する前菜は日替りで約6種類。この日は、昆布出汁で炊いたかぶにバーニャカウダソースを添えたもの。大阪・舞洲（まいしま）産いちごと生ハム、レーズンバターを詰めたパン、きのこのフリッタータ、あじのカルピオーネ（イタリア風南蛮漬け）、ほうれん草のキッシュ、あんぽ柿とクリームチーズのペーストを添えたパンケーキ、ビーフパストラミなど。地産地消を心がける「STITCH」では、主に舞洲産の有機野菜を使っています。サラダのドレッシングは6種類用意されています。

コーンスープやトマトクリームスープもビュッフェにて提供しています。写真は「トマトクリームスープ」。チキンから引いたブロードをベースに野菜のうま味たっぷりのスープを作り、生クリームを加えてまろやかに仕立てています。仕上げにはエストラゴンとエクストラバージンオリーブオイルを。ホテルメイドのクロワッサンやデニッシュ、ソフトロールなど、パンもビュッフェスタイルで楽しめます。

メインディッシュは、月2回替わる6種類から、お好きな1品が選べます。「鶏もも肉の冬野菜煮込み」は香ばしく焼いた鶏もも肉を、じっくり炒めた冬野菜に鶏のブロードを加えてうま味を凝縮させたベースで煮込んだもの。菜の花、黄にんじん、紅芯大根などを添えて彩り豊かに供します。「国産牛ロース肉のポワレ」（プラス500円）は、ジューシーに焼き上げた国産牛ロース肉に焼いた菜の花、バルサミコソースを添えたシンプルでいて力強い1品。ソースの種類は、デミグラスべースの酸味をきかせたソースシャスールや、赤ワインソース、トマトソースなど、時期によって替わるのも楽しみです。

ランチには、コーヒー、紅茶、ジュースなどのドリンクバーも付いていて、食後に日替りの「シェフ特製デザートプレート」（プラス500円）を追加でオーダーする方も多いそう。どんなスウィーツが登場するかは当日のお楽しみです。この日のデザートは、こっくりとした昔ながらのガトーショコラ。舞洲のいちごや生クリーム、チョコレートが添えられます。今回はカード会員様特典として、ワインやスパークリングワイン、ビールなどのワンドリンクを1杯サービスいたします。春らしい彩り豊かなランチとともにご堪能ください。

Photo/ Koichi Higashiya
Text/ Sawako Yamada

〈おすすめメニュー〉

ランチ
「選べるメインディッシュのランチビュッフェ」2,200円
・前菜
・サラダ
・スープ
・メインディッシュ（6種類から選択）
・パン、ご飯
・ソフトドリンク

ディナー
「新生漢方牛のローストビーフ」2,541円
「新生漢方牛ランプのステーキ」100g／3,388円、200g／6,050円
「新生漢方牛ローストビーフバーガー」3,025円
「マリオットバーガー」2,299円

※食材の入荷状況等により、メニュー内容が変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈カード会員様特典〉

スパークリングワインなどドリンク（店指定）を1杯サービス

※2,200円以上のランチをお電話でご予約のうえご注文の方限定（1組1～4名様）
※特典利用のご予約は電話受付のみとなります。

※ご予約およびご注文の際に「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。

●特典期間
2025年4月1日（火）～5月31日（土）

●営業時間
ランチ11：30～15：00（ラストオーダー14：30）
ディナー17：30～22：00（ラストオーダー21：30）

●定休日
無休（ディナー営業日はお問い合わせください）

●電話受付時間
10：00～22：00

※諸事情により、メニュー、表示価格、営業時間等、内容が予告なく変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、店舗ホームページ、お電話にてご確認いただきますようお願い申しあげます。
※キャンセルのご連絡は前日までにお願い申しあげます。それ以降はキャンセル料が発生いたします。
※ほかの特典との併用はできません。
※お支払いの際はタカシマヤのクレジットカードをご利用ください。