予防医学の思想を取り入れたリストランテ「ジャッジョーロ銀座」の名物は、「15種類のハーブサラダ」です。このサラダの主役は、茨城県・大洋まほろ馬農場産にて、自生に近い環境で栽培されたフレッシュハーブとベビーリーフ。上質なオリーブオイルと塩、こしょう、バルサミコ酢で和えたフレッシュハーブとベビーリーフはふわりとやわらかく、香りのハーモニーが絶妙です。

大人気のこのサラダのハーブ15種類は、「ジャッジョーロ」のオンラインショップでも購入可能。大洋まほろ馬農場で収穫されたハーブはその日のうちに袋詰めされ、翌朝、産地からご自宅へ直送されます。必要な分だけ洗い、お好みの味付けでお楽しみください。

■購入ページ
https://giaggiolo.stores.jp/

ランチでは「15種類のハーブサラダ」にパスタとメインも付くコースが人気です（平日3,850円、土曜日・祝日はドルチェ付き4,840円）。メインは数種類のなかからチョイスすることができ、「天然鮮魚のハーブ蒸し ジャッジョーロ風」は以前から好評の定番料理。魚の下にセルフィーユやディル、イタリアンパセリなどのハーブがたっぷりと敷かれているため、テーブルに運ばれると湯気とともにハーブの香りが漂います。

「群馬県産上州牛の炭火グリル」は、ランチ（3,850円以上）のメインとしてチョイスできる肉料理の一例。ランプの部位を丁寧に炭火で焼き上げた上州牛の、赤身のおいしさを満喫できるひと品です。

「群馬県産和豚もち豚の炭火グリル」も、ランチ（3,850円以上）のメインとしてチョイスできる肉料理の一例です（追加料金1,200円）。群馬県産和豚もち豚のロース肉は食べやすく、肉質はやわらか。炭火でじっくりと焼く過程で余分な脂が落とされているため、ヘルシー志向の女性にも好評です。

ゆったりと席を配置した店内は、モダンでシックな雰囲気。落ち着いた色調で統一されたエレガントな空間で、香り豊かなイタリア料理をお楽しみください。

Text/ Megumi Komatsu

〈おすすめメニュー〉

平日ランチ「Bコース」3,850円 　※税込・サービス料なし
・15種類のハーブサラダ
・パスタ
・メインディッシュ
・フォカッチャ
・ハーブティーまたはコーヒー

土曜・祝日ランチ「ホリデーランチコース“Festa”」4,840円　※税・サービス料込
・季節のアミューズ
・ハーブサラダ
・パスタ
・メインディッシュ
・フォカッチャ
・ドルチェ
・ハーブティーまたはコーヒー

※ご注文は2名様より承ります。
※食材の入荷状況等により、メニューが変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈カード会員様特典〉

食前酒（スパークリングワイン)またはソフトドリンク1杯とハーブサラダのトッピング１種サービス
※3,850円以上のランチをご予約・ご注文の方に限ります。
※2名様より

◆特典期間
2021年4月1日（木）→5月31日（月）

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。
※お支払いはタカシマヤのクレジットカードをご利用ください。
※キャンセル料発生期間につきましては、店舗にお問い合わせください。
※諸事情により、内容や営業時間が予告なく変更となる場合がございます。最新の情報につきましては、お電話にてご確認いただきますようお願い申しあげます。
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