明治23年、赤坂の鮮魚店として創業。花柳界の料亭への仕出し屋を経て、現在は赤坂に懐石料理店、日本橋と西麻布に天ぷら店を展開する「魚新」。職人技で日々揚げられる天ぷらは、極上の美味。清潔感あふれるカウンターも配され、掘りごたつのしつらえが人気を集める個室も完備。季節をとらえた日本の食文化を存分に堪能。