岐阜市の中心部、神田町通りに店を構える「馬喰一代 岐阜神田」。玄関を入ると迎えてくれるのは、石の壁に沿って流れる滝や季節の花々。個室内には坪庭のような空間を設え、街の喧騒とは別世界の風情が漂う。飛騨牛「最とび牛」という特別の美味をはじめ、上質で多彩な肉料理を提供。お肉の盛り合わせなどで希少な部位がいただけるのも、一頭買いだからこそ。