創業40年余の老舗。麹町で開業し、2011年に神楽坂に移転。“時を重ねる”ことの素晴らしさは、熟練ながら常に新鮮な味を表現される技に表れ、顧客から「夏目料理」と称され親しまれている。シェフのスペシャリテ「山形牛ランプ肉のカツレツ クラッシックスタイル」を極上のシャンパンに合わせればこの上ない幸せなひととき。随時替わる旬を取り入れた季節のメニューも好評だ。