冬は粘りある加賀丸芋の蒸し料理、夏は鱧。季節毎の大志満ならではの食材で食す者を楽しませる、心和む日本料理店。特に横浜ベイホテル東急内の横浜店では、滋味深い味わいを朝食（土曜・日曜・祝日限定）で楽しめると人気が高い。豊富な各種プランも嬉しく、大切な人との会食にもおすすめだ。