スパイスをふんだんに使いつつ、素材の味を生かした本場四川の伝統料理が揃う。丸一羽の地鶏を茹で上げ、秘伝のスパイスを調合した「麻辣ソース」で仕上げる「四川名物よだれ鶏」など、名物料理の数々に目移り必至だ。