かつてニューヨークに店を構え、現地の食通をうならせた4代目店主の小張幸一氏。2007年に3代目から六本木店を受け継いだ。モダンな雰囲気の店内で、喉越しがいい細めの蕎麦をしっとりと味わいたい。