かつて赤坂の地で頑固なフランス料理の名店といわれていた店が前身。その頑固な料理人たちが一つ一つ手作りする“昔懐かしい洋食を気軽に楽しんでいただきたい”という思いで麻布十番に店を出して以来、財政界・文壇をはじめ各方面から支持を集めている。フランス料理のベテランコックが作り出す料理は本格的なものでありながら、あくまで“健康的で日本人の口に合う洋食”を目指している。