厚生労働省より、卓越した技能者である「現代の名工」として表彰された脇屋友詞シェフ。レシピ本の出版やメディアを通じ、中国料理の魅力を伝え続けています。今回は、中国古来の「医食同源」の発想から、暑い夏を健やかに乗り切ることをテーマとしたコースをご用意しました。疲労回復に効果があるとされる海老や、体の熱を冷ますといわれる冬瓜などを組み込んだ、体調を気遣う特別仕立てのランチ。ぜひ、ゆっくりとご堪能ください。

和牛の匠・尾崎宗春（おざき・むねはる）さんが育て上げた“幻の牛”尾崎牛が味わえる希少なお店。「茜コース」のメインは、脂のしつこさがなく噛むほどにうま味があふれる尾崎牛赤身のステーキ。目の前の鉄板で豪快に焼き上げるパフォーマンスも楽しみです。金山寺味噌を用いた自家製合わせ味噌やわさび、ぽん酢でシンプルに肉本来の風味をご堪能ください。

趣深い京町家で本格的なタイ宮廷料理が楽しめる「佛沙羅館」。夜のコースでのみご提供する「オマール海老のイエローカレー炒め」をはじめ、メイン料理は「仔牛のスペアリブ香草焼き」もしくは、「ズッキーニの豚肉ロール揚げ」を選べる特別なランチコースをご用意しました。自家栽培のコブミカンが香る「トムヤムクンスープ」など暑い季節にぴったりの美味でタイ旅行の気分をご満喫ください。

「レ・カーヴ・ド・タイユヴァン 東京」は、パリの名門レストラン「タイユヴァン」が手がける、「ワインと食の調和」をコンセプトとしたワインショップ（日本橋髙島屋S.C.本館8階）。整然としたショップの棚にはフランス産を中心とする約1,000種類ものワインが並び、奥のカフェ&バーではワインとともに本格的な料理も楽しめます。

銀座で96年の歴史を持つ三笠会館内のイタリア料理店。名物は、半割にしたパルミジャーノ レッジャーノチーズに茹でたてのパスタとブイヨンを注ぎ、目の前で仕上げるパスタです。料理長の滝沢良信さんが厳選した北海道産のブランド牛を備長炭で焼き上げたメインに魚料理など、同店の魅力を凝縮したコースで皆様をお迎えします。常連客に長く愛される、名店の味をお楽しみください。

2013年、銀座・歌舞伎座近くにオープンした江戸前寿司の人気店。系列店と一括で仕入れを行うことによって、上質な素材をより手ごろな価格でご提供できるのが最大の強みです。今回は、本まぐろ中トロを含む握りをメインにバラちらしや天ぷら、蛤のお椀など、少量ずつ多種のお料理が味わえるランチコースをご提案します。職人の技が光る端正な品々をじっくりとお楽しみください。

天正年間（安土桃山時代）の1576年､洛北・山端（やまばな）の地に誕生した「山ばな 平八茶屋」。若狭街道（通称・鯖街道）を行き交う旅人は京の都から一里のこの場所で休息をとり、麦飯とろろ汁をかき込んで旅路についたそうです。440年を超える長い歴史を紡ぐ料亭には、頼山陽（らいさんよう）、岩倉具視、夏目漱石、北大路魯山人など著名人も多く訪れています。創業以来の名物、麦飯とろろ汁は現在も昼・夜ともに締めの食事として供されています。

1990年、六本木に開業したリストランテ。初代料理長が修業を積んだ北イタリアのお料理が好評で「この味でなければ！」と長く通う常連客が多いといいます。お店の看板料理である「ワタリガニのパスタ」に、メインは魚・肉の2種類、さらに手の込んだ品々が並ぶ美しい前菜などをたっぷり盛り込んだ豪華な内容のコースをご提供します。トレンドに流されることなく大切に受け継がれ、愛される味わいをぜひ、ご満喫ください。

昭和4年に隅田川のたもとで創業した「浅草むぎとろ 本店」は、むぎとろを名物とするとろろ懐石料理店。昼夜共通の人気メニュー「むぎとろ御膳」には、旬の食材やとろろを用いた日本料理が、前菜からデザートまで８品登場します。締めの食事では、大和芋と秘伝の出汁を合わせたとろろを、せいろで蒸したむぎごはんにかけ、なめらかな口当たりをお楽しみください。

1884年、横浜にて創業した現存する日本最古とされる中国料理店。“食と健康”をテーマに素材の持ち味を最大限に生かした広東料理が人気です。中国伝統医学に基づく食材の組み合わせで体をいたわる壺蒸しスープや食感も楽しい広東式刺身など、自慢の品々を組み込んだ総料理長監修の特別なランチコースをご用意しました。ラグジュアリーな空間で身も心も癒やす美味をご堪能ください。