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vol. 2/ -島根-

“日本の食”に注目訪れたい郷土料理店

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vol.1/新潟から届く山海の幸を駆使した御膳をゆったりと味わう

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“日本の食”に注目「訪れたい郷土料理店」とは

各地を旅する気分も味わえる、とっておきの郷土料理店

「ローカルガストロノミー」が注目されるいま、日本各地で脈々と受け継がれる郷土料理に注目が集まっています。土地の食材を特有の調理法で生かす郷土料理には、地域の歴史や文化に育まれた、奥深い魅力があるもの。遠出せずとも旅行気分を味わえるような、とっておきの郷土料理店をご紹介します。