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カード会員様ご優待プラン

豊かな自然に育まれた対馬の魚介を堪能

大阪・心斎橋  道頓堀 穴子家(あなごや)

ランチタイム限定の「穴子の白焼き膳」2,750円(税込※サービス料はかかりません)

長崎県対馬は、玄界灘に浮かぶ自然豊かな島。日本有数の漁場としても知られています。「道頓堀 穴子家」は対馬で獲れた魚介を全国に届ける水産会社が営むお店。穴子、天然クエ、のどぐろなど新鮮な海の幸が味わえると人気があります。

前日朝に獲れた穴子は現地で素早くさばかれ、直送で届けられます。お造りでいただけるのは鮮度が良いからこそ。透き通るように薄く引いた身は、ほんのり美しい桜色。噛むと口の中にほのかな甘みが広がります。

自家製ポン酢でいただく「穴子の薄造り」

体長60~65センチと大ぶりで肉厚、脂の乗りが良い伝助(でんすけ)穴子は対馬の西沖でも全体の数パーセントしか獲れない希少な素材。さっぱりとした「伝助穴子の岩塩白焼き(がんえんしらやき)」は岩塩の板にのせて供されます。火をつけて温めることで香ばしい香りが漂い、温かいまま食べられるのもうれしい心づかい。

「伝助穴子の岩塩白焼き」には対馬の藻塩、醤油、わさびが添えられる

伝助穴子を秘伝のタレで煮込み、錦糸卵、大葉とともに盛り込んだ「伝助穴子重」は、「鰻よりもあっさり上品な味わい」と、とくに女性のお客様に好評の名物料理。甘辛いタレが食欲をそそります。お好みで穴子のボリュームをアップすることも可能(プラス料金が必要)。ランチは他に、「穴子の天ぷら膳」や昼・夜共通の「穴子尽くしコース」(昼は要予約)などもご用意。夜は天然クエやのどぐろ、穴子の鍋なども楽しめます。

「伝助穴子重(2/5尾)」、味噌汁と香の物付き

穴子のロゴがあしらわれた半個室などシンプルな佇まいの空間に全35席。個室もあり、会食や接待などにも対応。カード会員様特典のご予約は1名様~。ランチタイムは11:00~15:00(ラストオーダー14:30)。不定休

さらりと掲げられたのれんと提灯が目印

 

Photo/ Koichi Higashiya
Text/ Sawako Yamada

〈おすすめコース〉

「穴子の白焼き膳」2,750円 ※税込(サービス料はかかりません)
・サラダ
・穴子の薄造り
・伝助穴子の岩塩白焼き
・伝助穴子重(2/5尾)
・味噌汁、香の物

※食材の入荷状況などにより、メニューが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

〈カード会員様特典〉

お昼のコース2,750円以上をご予約の方(1~8名様)に、ドリンク(店指定)を1杯サービス

◆特典期間
2019年10月1日(火)→11月30日(土)

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員」である旨をお伝えください。
※お支払いは、タカシマヤのクレジットカードをご利用ください。
※キャンセルのご連絡は前日までにお願い申しあげます。それ以降はキャンセル料が発生いたします。
基本情報
大阪・心斎橋
道頓堀 穴子家(あなごや)
TEL. 06-6224-0762(要予約)
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-2-10 新日本三ツ寺ビル1階
http://www.anago.jp/

掲載日/2019.9.18
表示価格は税(10%)込です。※サービス料はかかりません。
消費税率の変更により価格が変わる場合がございます。