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【美食百花 特別プラン】名物料理や選べる点心も登場 特別仕立てのランチコース このプランは終了しています

大阪・西心斎橋  家全七福酒家 大阪

彩り豊かな前菜や作りたてを供する点心など、「美食百花特別メニュー」は全5品(写真は2人前)

1972年に創業した香港「福臨門酒家」の味を受け継ぎ、2013年に誕生した「家全七福酒家(かぜんしちふくしゅか)」。香港本店をはじめ中国に4店、日本では東京と大阪に展開する純香港広東料理のレストランです。今回は会員様のために、オリジナルのランチコースをご用意しました。通常のランチプランでは登場しない名物メニューやお好みのものが選べる点心やデザートなど、本場・香港の美食をご体験ください。

若者で賑わう大阪・アメリカ村にあるビルの最上階。ワンフロアをゆったり使った上質な空間

コースのスタートを飾るのは、前菜盛り合わせ。焼物専門の調理長が手がける、しっかり厚みがあって香ばしい釜焼きチャーシュー、太く肉厚でプリプリとした食感が特徴のクラゲの冷菜は定番のメニュー。野菜の酢漬けや牛すね肉の醤油漬けなど、4種類が用意されます。彩りも美しく、続く献立への期待を募らせます。

前菜盛り合わせの内容は日によって替わる(写真は一例、2人前)

広東料理の楽しみのひとつ、午後の飲茶。中国茶を飲みながら点心をつまみ、ゆったりと昼下がりのひとときを過ごすのが、本場・香港の楽しみ方です。ランチタイムにだけ味わえる点心とデザートは、専門の調理長が腕によりをかけて仕上げたもの。「フカヒレ入りスープ餃子」は、繊維の太い最高級のフカヒレを1本1本丁寧にほぐしてあり、その食感のよさは秀逸。エビやカニなどもぜいたくに使われ、上湯(シャンタン)ベースのスープの深い味わいが後を引きます。点心は、約17種からお好きなものを5品選んでいただきます。

小籠包、エビ入りシュウマイ、エビとニラ入り蒸し餃子、エビ入りもち米の揚げ餃子、骨付きバラ肉の黒豆味噌蒸しなど点心(写真は一例)は、注文を受けてから作り、それぞれに最適な温度で提供。フカヒレ入りスープ餃子は名物料理(写真は2人前)

点心を楽しんだあとには、極細の卵麺を使った「香港焼きそばXO醤風味」が供されます。黄ニラとモヤシでシンプルに仕立てたひと皿は、コシのある麺に自家製のXO醤がよく合い、箸を進ませます。デザートは、なめらかな口当たりが好評のマンゴープリンのほか、ゴマ団子や焼菓子、ゼリー類など5種からお好みで3品をお楽しみください。

香港焼きそばXO醤風味。お好きなものが選べるデザートプレートも楽しみ(写真は2人前)

ビル7階のワンフロアを使った店内は、時間の流れさえゆっくりと感じられる落ち着いた雰囲気。床や壁面に天然素材をあしらい、英国調にしつらえたシックなインテリア。随所に飾られた中国絵画が彩りを添えます。歓送迎会やお祝いの席が多くなる春、愛らしい点心を囲みながら、口福なひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

明るく開放感のあるU字型の空間に、テーブル56席

 

総支配人 テリー・ラウさん
人気の点心など「家全七福酒家」自慢の料理をちりばめたスペシャルなランチコースをご用意しました。香港で経験を積んだシェフたちが腕を振るう、本場の味をお楽しみください。

Photo/ Koichi Higashiya
Text/ Sawako Yamada


〈美食百花 特別プラン〉

【期間】2018年3月1日(木)→4月27日(金)※土・日・祝日を除く
【時間】11:30~14:00(ラストオーダー)
【料金】5,400円 ※税込・サービス料なし

メニュー

・前菜盛り合わせ ・名物 フカヒレ入りスープ餃子 ・お好きな香港点心5種 ・香港焼きそばXO醤風味 ・デザートプレート
※「お好きな香港点心5種」は同じグループで統一させていただきます。
※食材の入荷状況等により、メニューが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

【ご予約・お問い合わせ】
TEL.06-6252-3002(3日前までに要予約)
●受付時間/11:30~21:30
●受付/1名様~10名様
●定休日/無休

※ご予約の際は「タカシマヤのカード会員である旨」をお伝えください。
※お支払いはタカシマヤのクレジットカードをご利用ください。

※本プランでは個室のご利用はできません。
※キャンセルのご連絡は前日までにお願い申しあげます。それ以降はキャンセル料が発生いたします。

基本情報
大阪・西心斎橋
家全七福酒家 大阪
TEL.06-6252-3002(3日前までに要予約)
大阪府大阪市中央区西心斎橋1-6-14 BIGSTEP 7階
http://www.seventhson.jp/

掲載日/2018.2.19
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